Tikka masala

Pokud milujete kořeněná, výrazná jídla, ale přesto se chcete stravovat zdravě, vyváženě a s důrazem na kvalitní potraviny bohaté na bílkoviny, komplexní sacharidy a tuky, zkuste tento recept. 

Ingredience

Marináda na maso

• kuřecí prsa (500g)
• jogurt (150g)
• zázvor 
• stroužek česneku
• lžička římského kmínu 
• Tikka masala - Živina 

Omáčka

• olivový olej
• cibule 
• rajčata
• zázvor
• česnek
• římský kmín
• kardamom
• Tikka masala od Živiny
• sůl
• jogurt

Postup přípravy

1. Maso nakrájejte na malé kousky. V misce smíchejte jogurt, nastrouhaný zázvor (lze využít také koření zázvoru), prolisovaný česnek, lžičku římského kmínu a Tikka Masalu od Živiny. Doporučujeme nechat maso marinovat alespoň pár hodin, nejlépe přes noc.
2. Na omáčku si na troše oleje připravte nakrájenou cibuli, poté k ní přidejte zázvor, česnek, mletý římský kmín, kardamom koření a opět pastu od Živiny.
3. Nechte společně chvíli povařit a následně přidejte rajčata. Mohou být také krájená z plechovky.
4. Vše chvíli vařte, podlijte vodou nebo vývarem v případě potřeby a místo tradiční smetany přidejte jogurt pro zjemnění. Dosolte a přidat můžete také chilli papričky.
5. Maso naložené v marinádě pečte v troubě předehřáté na 250 °C . Hotové maso přidejte do omáčky i se šťávou, která z masa vytekla, a nechte společně ještě dvě minutky provařit.
6. Hotové jídlo ozdobte koriandrem a podávejte s jasmínovou rýží.

Sada obsahuje:

• Koriandr
• Kardamom
• Římský kmín
• Jasmínová rýže
• Tikka Masala