Zdravé dezerty s mákem

V dnešním článku vám představíme tři zdravé recepty na dezerty s mákem. 

1. Mákovo-proteinový pudink

puding-s-makem

Ingredience:

  • 200 ml mandlového mléka
  • 25 g chia semínek
  • 10 g modrého máku (GRIZLY mák modrý český)
  • 1 odměrka vanilkového proteinu
  • 1 lžička medu nebo agávového sirupu

Postup:

  1. Do mísy přidejte mandlové mléko, chia semínka, mák, protein a med. Důkladně promíchejte.
  2. Směs nechte odstát v lednici alespoň 2 hodiny, ideálně přes noc.
  3. Před podáváním ještě jednou promíchejte a případně ozdobte ovocem nebo trochou máku navíc.

 

  • Kalorie: 295 kcal
  • Bílkoviny: 18 g
  • Sacharidy: 19 g
  • Tuky: 12 g

2. Mákovo-ovesná kaše s proteinem

ovesna-s-makem

Ingredience:

  • 50 g ovesných vloček
  • 200 ml vody nebo mléka dle výběru
  • 10 g modrého máku
  • 1 odměrka čokoládového proteinu
  • 5 g skořice
  • Trochu borůvek nebo jiného ovoce na ozdobu

Postup:

  1. V hrnci smíchejte vločky a vodu nebo mléko a zahřívejte na mírném plameni, dokud se nevsákne tekutina a nevytvoří se hustá kaše.
  2. Do horké kaše vmíchejte mák, protein a skořici. Podle potřeby přidejte více tekutiny.
  3. Ozdobte borůvkami a podávejte.

 

  • Kalorie: 355 kcal
  • Bílkoviny: 20 g
  • Sacharidy: 42 g
  • Tuky: 8 g

3. Mákovo-banánové lívanečky

zdrave-livance-s-makem

Ingredience:

  • 1 zralý banán
  • 10 g modrého máku
  • 1 vejce
  • 1 odměrka vanilkového proteinu
  • 10 g špaldové mouky
  • Kokosový olej na smažení

Postup:

  1. Banán rozmačkejte vidličkou a smíchejte s vejcem, mákem, proteinem a špaldovou moukou, dokud nevznikne hladké těsto.
  2. Na pánvi rozpusťte malé množství kokosového oleje a smažte lívanečky z každé strany asi 2–3 minuty, dokud nejsou zlatavé.
  3. Podávejte s čerstvým ovocem nebo trochou bílého jogurtu.

 

  • Kalorie: 330 kcal
  • Bílkoviny: 22 g
  • Sacharidy: 34 g
  • Tuky: 10 g

Zdravotní přínosy máku

1. Vysoký obsah vápníku

  • Mák je výjimečně bohatý na vápník, což přispívá ke zdraví kostí a zubů. V porovnání s jinými potravinami má mák dokonce vyšší obsah vápníku než mléko.

2. Zdroj bílkovin

  • Mák obsahuje esenciální aminokyseliny, které podporují regeneraci svalů a zdravý růst. Přidáním máku do jídelníčku můžete snadno zvýšit denní příjem rostlinných bílkovin.

3. Výživná vláknina

  • Obsahuje vlákninu, která pomáhá při trávení a zajišťuje pocit sytosti, čímž přispívá k lepší kontrole hmotnosti a zdraví střev.

4. Bohatý na minerály a stopové prvky

  • Mák je zdrojem důležitých minerálů, jako je železo, hořčík, fosfor a zinek, které jsou nezbytné pro správnou funkci nervového a imunitního systému, energii a zdravé červené krvinky.

5. Zdravé tuky

  • Obsahuje zdravé omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce a snižují hladinu „špatného“ LDL cholesterolu v krvi.

6. Podpora klidného spánku

  • Díky obsahu hořčíku a některých alkaloidů (v nízkých a bezpečných hladinách) pomáhá mák zlepšit kvalitu spánku a ulevit od stresu.

7. Antioxidační vlastnosti

  • Mák obsahuje antioxidanty, které chrání buňky před poškozením volnými radikály. Tím přispívá k prevenci chronických onemocnění, zpomaluje proces stárnutí a zlepšuje celkovou imunitu.

8. Podpora mozkových funkcí

  • Díky obsahu železa a zdravých tuků pomáhá mák zlepšit kognitivní funkce, soustředění a paměť, což je ideální při psychickém zatížení nebo při učení.

Mák je tedy nejen chutnou, ale i velmi výživnou součástí zdravého jídelníčku.