Popis
Složení: Čistá arabika plná chuti
- Arabica 100 %: Výběrová zrna z farmy Fazenda da Lagoa, která se pyšní více než stoletou tradicí.
- Bez přidaných přísad: Přírodní sladkost a aroma pocházejí z jedinečných podmínek pěstování.
Chuť a crema: Dokonalá rovnováha
Tato káva nabízí:
- Nízkou kyselost: Šetrná k žaludku, ideální pro každého.
- Komplexní chuťový profil: Tóny sušeného ovoce, čokolády a jemné sladkosti.
- Trvanlivou cremu: Hustá a světlá pěna zvyšuje estetický i chuťový požitek.
💡 Šetrné pražení: Zachovává původní nuance specifické pro region pěstování, včetně květinových a oříškových tónů.
Původ: Farma u jezera (Fazenda da Lagoa), Brazílie
Fazenda da Lagoa se nachází v regionu obklopeném deštnými pralesy a ovocnými stromy, což propůjčuje kávě jedinečné aroma a chuť.
Specifika pěstování:
- Nadmořská výška: 950–1200 m n. m.
- Ruční sklizeň: Kávovníky poskytují plnou úrodu až v 7. nebo 8. roce, přičemž sklizeň probíhá ručně pro zajištění kvality.
- Zpracování mokrou metodou: Fermentace, sušení na slunci a další procesy jsou pečlivě kontrolovány, aby vynikla chuťová bohatost zrn.
Zdravotní benefity: Šetrnost a antioxidanty
Káva Fazenda da Lagoa není jen lahodná, ale také přínosná:
- Vysoký obsah antioxidantů: Obsahuje kyselinu chlorogenovou a další fenolické sloučeniny, které mají protizánětlivé účinky.
- Šetrnost k žaludku: Díky nízké kyselosti je vhodná i pro citlivé konzumenty.
Šetrnost k životnímu prostředí
Káva z plantáže Fazenda da Lagoa je pěstována s ohledem na přírodu a místní komunity:
- Udržitelné zemědělství: Farmáři dbají na ekologické postupy, aby minimalizovali dopady na životní prostředí.
- Fair Trade: Podpora spravedlivého obchodu přispívá k lepším životním podmínkám pěstitelů a jejich rodin.
Jak připravit dokonalý šálek?
Postup přípravy:
- Kávu namelte podle zvoleného způsobu přípravy (jemné mletí pro espresso, hrubší pro filtraci).
- Použijte 7 g mleté kávy na 1 šálek (1,5–2 čajové lžičky).
- Zalijte vodou o teplotě 95 °C.
- Podávejte s hustou cremu a vychutnejte si harmonickou chuť.
💡 Doporučení: Pokud chcete zachovat co nejvíce zdravotních benefitů, nepoužívejte příliš horkou vodu (nad 96 °C) ani nevařte kávu dlouho.
Proč si vybrat Brazílii Fazenda da Lagoa?
- Unikátní chuť: Kombinace sušeného ovoce, čokolády a jemné sladkosti uspokojí každého kávomilce.
- Všestrannost: Nízká kyselost a střední tělo z ní činí ideální volbu pro různé způsoby přípravy.
- Šetrnost: Kvalitní pražení zachovává antioxidanty a snižuje podráždění žaludku.
- Ohleduplnost: Udržitelná a ekologická produkce respektující přírodu i místní komunity.
Závěr: Sladká harmonie z deštného pralesa
Káva Brazílie Fazenda da Lagoa není jen nápoj, je to zážitek. Spojuje přírodní krásy brazilské přírody s poctivou farmářskou tradicí a přináší šálek plný jemnosti, sladkosti a jedinečné harmonie.
Vyzkoušejte tuto výjimečnou kávu a objevte chuť brazilského ráje!
Země původu | Brazilie |
Region | Sul de Minas |
Chuť | Čokoláda, Sušené ovoce |
Odrůda | Yellow Bourbon |
Nadm. výška | 1100m |
Zpracování | Mokré |
Původ kávy
Asi stoletá farma mezi zelenými kopci obhospodařuje 220 hektarů kávových plantáží. V nadmořské výšce 950-1200 metrů mají kávovníky arabské (Coffea arabica) vynikající klimatické i půdní podmínky. Obklopeny ovocnými stromy absorbují svěží vůni přírody a aroma sladkých plodů. Díky němu patří káva z brazilské Farmy u jezera k mimořádně populárním.
Kávovníkové keře se sklízejí od čtvrtého roku, plnou úrodu ale poskytují až v sedmém nebo osmém roce.
Sklizeň může probíhat celoročně, nebo pouze jednou v období vegetace. První varianta je zárukou sběru nejzralejších plodů a tudíž nejkvalitnější kávy. Brazílie Yellow B. Fazenda da Lagoa je sbírána ručně, stejně tak se třídí a suší. Ke zpracování kávových zrn se používá mokrá metoda, to znamená, že farmáři nasypou plody kávovníků do vody – z hladiny seberou nezralé a nekvalitní bobule a zbylé peckovice protlačí i s vodou speciálními drticími plechy. Tak jsou odstraněny slupky a dužina. Následující fermentace je přísně dozorována, protože zásadně ovlivňuje výslednou chuť kávy. Sušení probíhá ve dvou krocích – nejprve na slunci, pak v sušárnách.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.